WILLKOMMEN IN DER VILLA PHILIPPE

Die Villa Philippe ist eine Perle im Herzen der Kronberger Altstadt. Dieses altehrwürdige und traditionsreiche Haus im Besitz der Familie Geisel ist für Jan Hoffmann und Karl-Martin Hohmann der perfekte Ort, ihre Vorstellung von zeitgenössischer Gastronomie auf Spitzenniveau umzusetzen.

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:

Dienstag – Samstag von 18:00 – 00:00 Uhr

Gerne könnt ihr über unser Reservierungstool vorab einen Tisch reservieren

Unsere Aktuelle Abendkarte findet ihr hier, oder als PDF Download hier.

DIE VIER GASTROBEREICHE

„Aus einfachen Zutaten einfach Bestes kochen“ ist seit den Tagen seiner Kochlehre im Rheinischen Westerwald Jans stete Philosophie. Sein Credo, das sind Herzblut und schnörkelloses Handwerk bei der Verarbeitung von ausgezeichneten, regionalen Zutaten. Zutaten von den Wäldern, Wiesen und Feldern des Vordertaunus.

An diesem Ort beginnt für jeden Besucher die kulinarische Reise durch die Täler und Höhen des Taunus.

Als Ort der Begegnung lädt die Bar all jene, die sich glücklich schätzen können, Kronberg ihre Heimat nennen zu dürfen, wie Gäste des Städtchens gleichermaßen ein. Ein charmanter Flecken, an dem bis in die späten Abend- oder auch frühen Morgenstunden Gastronomie genossen werden soll – selbst dann, wenn man nicht ganz so hungrig, aber deshalb nicht weniger durstig ist.

Ab September, wenn die Tage wieder kürzer werden, lädt der Gewölbekeller zu gemütlichen Abenden am knisternden Kaminfeuer ein.

In heimeliger Atmosphäre servieren wir ausgesuchte Käse-, Wurst- und Schinkenspezialitäten sowie andere herzhafte Köstlichkeiten bei erlesenen Rot- und Weißweinen.

Der Weinkeller in der Villa Philippe bietet einen intimen und dennoch repräsentativen Rahmen für berufliche oder private Feierlichkeiten mit bis zu 30 Gästen.

Sobald Sonne und Temperaturen dies gestatten, spätestens jedoch ab Anfang Mai, lädt der idyllische Sommergarten im Hofe der Villa Philippe zum Verweilen und Genießen ein.

Zur Sommerfrische werden hier „kleine Köstlichkeiten aus der Region“, wie z.B. Flammkuchen aus Sauerteig und Wildschweinebratwürste aus eigener Jagd im Taunus, serviert.

UNSER TEAM

Jan-Hoffmann

JAN HOFFMANN

KÜCHE

Küche – das ist nachhaltige, regionale Küche auf höchstem Niveau. Seine Küchenphilosophie ist dabei so simpel wie raffiniert: „From farm to table“ machte ihn 2017 zu einem der Wegbereiter für vegetarische Sterneküche in Europa. Gerne nimmt Jan seine Gäste dabei persönlich an die Hand; für einen kurzen Ausflug oder gar eine spannende Reise durch die authentische Kulinarik des Vordertaunus.

KARL MARTIN HOHMANN

SERVICE

vertraute in Kindertagen seinem ersten Poesie-Album an, dass „Koch“ sein Traumberuf sei. Ohne um die vielen Entbehrungen einer Kochausbildung zu wissen, begann er nach dem Abitur eine Lehre in der Sternegastronomie. Während seinen Lehrjahren in der Villa Merton in Frankfurt am Main lernte er Jan kennen. Mit den Jahren wuchs ihre Freundschaft und mit ihr eine Idee. Die Idee einer gemeinsamen kulinarischen Zukunft – einem Ort, an dem ihre unprätentiöse Küche eine Heimat finden sollte. Gemeinsam sind Jan und Karl Ihre Gastgeber, die in der Villa Philippe ihre Begeisterung für Essen und Wein mit ihren Gästen teilen möchten.

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